¿Sabías que las gomitas se pueden hacer en casa y que la receta es super fácil? Eliminas gran parte de los conservantes y colorantes que suelen llevar las que compramos en los kioskos.

Ingredientes

- Un sobre de gelatina con sabor (fresa,limon,..)

- Dos sobres de gelatina sin sabor en polvo

- 200 g de agua

- 300 g de azucar + un poquito mas para el toque final

- Aceite de girasol para engrasar el molde

Preparación tradicional

- Ponemos los ingredientes en una cacerola a fuego suave, procurando que no hierva, y vamos removiendo seguido durante alrededor de 10 minutos.

- Pincelamos con aceite de girasol los moldes

- Vertemos la mezcla en los moldes y dejamos repasar 12 horas a temperatura ambiente

- Desmoldar y pasar por azucar

Preparación  en Thermomix

- Poner en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programar 5 min, 100˚, vel. 2.

- Incorporar el sobre de gelatina de sabor, mezclar 10 seg, vel. 4, y después programar 5 min, 100 ˚, vel. 2.

-  Pincelar con aceite de girasol los moldes pequeños de silicona.

- Verter la mezcla en los moldes suavemente, y dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente.

- Desmoldar y pasarlas por azúcar.

Truquillos

-Justo cuando terminamos de hacer la mezcla (bien en cacerola thermomix), en la parte que está en contacto con el aire queda como una capita opaca y fina. Déjalas reposar 1 minuto y pasa una cuchara por encima tocando la capa con la parte convexa de la cuchara. La capa se adhiere y se elimina facilmente.

- Pincela bien con aceite los moldes ya que luego se desmoldaran genial. Si impregnas los dedos en aceite, todavía llegaras mejor a las esquinas de los moldes.

- Si no tienes moldes, puedes hacer una capa uniforme y luego cortarla en cuadraditos, con cortapastas,…

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