| Formitas de pollo |
| Miércoles, 19 de Mayo de 2010 18:50 |
 Más ricas que las compradas. Tienen que lograr que queden blandas para comerlas pero firmes para sostenerlas. Ingredientes: pechugas de pollo sin hueso ni piel: 500 grs. manzana verde rallada: 1/2 cebolla rallada: 1/2 perejil picado: 1/2 cda almidón de maíz: 2 cucharadas miga de pan blanco: 1 mediano caldo de verduras: cant. necesaria pan rallado: cant. necesaria Preparación: Desgrasar y trozar el pollo. Colocar en la procesadora el pollo en cubos, la manzana rallada, la cebolla rallada, el perejil, el almidón de maíz y la miga de pan. Procesar agregando caldo si fuera necesario para formar una pasta firme. Retirar la preparación y extenderla en forma pareja sobre una placa. Enfriar unos minutos en la heladera. Cortar las formas con cortantes de forma deseada. Rebozar las formitas con el pan rallado, presionando muy bien. Ubicarlas sobre placas apenas aceitadas, cocinar en horno caliente durante 15' hasta que estén doraditas, o freír en aceite caliente 3' de cada lado. |
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