Ingredientes

50 g de fécula de maíz

50 g de harina

½  cdta de polvo de hornear

½ cdta de bicarbonato

1 yema

40 g de azúcar

40 g de manteca blanda

Esencia

Preparación

Mezclar la fécula, la harina, el polvo leudante y el bicarbonato. Reservar

Mezclar la yema y el azúcar hasta formar una crema, agregar manteca y esencia. Mezclar incorporando la preparación anterior. Si es necesario, agregar agua fría para terminar  de ligar los ingredientes

Envolver la masa con una bolsa y dejar reposar en frío durante 1 hora. Estirar y cortar con moldes diferentes formas.

Llevar a una asadera o placa limpia y cocinar en horno a 170º por 10 a 20 minutos.