Calabaza 200 g

Remolachas 100 g

Leche 50 cc

Harina de maíz 2 cdas

Queso fresco 25 g

Hígado cocido y procesado 50 g

Hojas de menta para decorar c/n

Ciboulette para decorar c/n

Zanahoria para decorar c/n

Como lo hacemos

Cocinar la remolacha y la calabaza en caldo por separado por sus diferentes puntos de cocción.

Hacer un puré con la calabaza y la leche. Agregar la harina de maíz en forma de lluvia y cocinar 1 minuto más, agregar el queso. Dividir en 2.

A una porción agregarle el hígado procesado y a la otra la remolacha procesada.

Montaje

Con 2 cucharas formar con las papillas el cuerpo del ratón a modo de quenelles.

Con 2 hojas de menta o alguna hierba hacerle las orejas, con una rama de ciboullete la cola y con zanahoria los ojos y la nariz.

Nota

A partir de los 7 meses. Ante cualquier duda consulte con su pediatra.