* 350 ml. de agua tibia

* 100 grs. de manteca

* 50 grs. de levadura

* 1 cucharadita de sal

* 500 grs de mezcla de tres harinas

* 1 cucharada de azúcar

* 2 huevos

Ingredientes para la salsa:

* 500 ml de salsa de tomate

* 2 dientes de ajo picados

* 1 cucharada de orégano

* 1 cucharada de aceite

* 1 cucharadita de sal

* 1 cucharadita de azúcar

Ingredientes para la cubierta:

* 2 tomates maduros sin piel

* 150 gtramos de muzzarella picada sin gluten

* 1 cebolla chica cortada en pequeños trozos

* Orégano

Procedimiento:

Para hacer la salsa solo debemos colocar los ingrediente en un recipiente y mezclar bien. Para la cubierta, cortamos los tomates en rodajas finas y los dejamos aparte. Para la masa, primero que nada debemos poner a fermentar la levadura, para ello la colocamos en un recipiente con un 100 ml. de agua tibia y la cucharada de azúcar.

Luego colocamos en la licuadora el agua tibia restante con la manteca y la levadura fermentada, comenzar a licuar y vamos agregando de a cucharadas la mezcla de tres harinas, los huevos y por último la sal. La preparación debe quedar homogénea pero chirla.

Colocamos la preparación en una asadera enmantecada y la colocamos en horno moderado unos minutos para dar una precocción a la masa. Luego colocamos la salsa y la dejamos en el horno hasta que la masa quede dorada.

Retiramos del horno y cubrimos la pizza con la muzzarella picada. Por encima distribuimos los tomates en rodajas y esparcimos la cebolla picada. Espolvoreamos con orégano y la llevamos al horno hasta que la muzzarella este derretida.